Veganské velikonoční perníčky

1. Smícháme všechny sypké ingredience, uprostřed směsi uděláme důlek, do kterého vlijeme sirup a olej, a vypracujeme hladké těsto. Pokud by se lepilo, přidáme kapku vody. Zabalíme těsto do potravinové fólie a necháme odpočinout v lednici nejlépe přes noc.

2. Těsto vyválíme, vykrojíme libovolné tvary, poklademe na plech s pečícím papírem a pečeme 10-15 min při 180°C.

3. Pokud chceme perníčky udržet veganské, připravíme si polevu pouze z moučkového cukru a citronové šťávy. V opačném případě přidáme bílek, poleva tak bude mít sytější barvu.