Recepty
Houbová krémová polévka
Co budeme potřebovat
| 350 g lesních hub | ||
| řepkový olej Lukana | ||
| kořenová směs zeleniny na polévku | ||
| 1 cibule | ||
| 2 stroužky česneku | ||
| 2 střední brambory | ||
| 200 ml rýžové nebo jiné rostlinné smetany | ||
| petrželka, tymián | ||
| sůl, pepř | ||
JAK NA TO?
1. Ze zeleniny a 1,5 vody si uvaříme zeleninový vývar. Houby očistíme, většinu nakrájíme na větší kusy, zbytek na plátky na ozdobu a dáme stranou.
2. V hrnci si rozpálíme olej, osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibulku, poté přidáme houby a restujeme asi 3 min. Zalijeme vývarem, přidáme na malé kousky nakrájené brambory, prolisovaný česnek, osolíme, opepříme a vaříme cca 20 min. Mezitím si na pánvi osmahneme plátky hub na ozdobu k servírování.
3. Stáhneme plamen, polévku rozmixujeme dohladka, přimícháme smetanu, nasekané bylinky, dochutíme a podáváme ozdobené osmahnutými hříbky.
2. V hrnci si rozpálíme olej, osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibulku, poté přidáme houby a restujeme asi 3 min. Zalijeme vývarem, přidáme na malé kousky nakrájené brambory, prolisovaný česnek, osolíme, opepříme a vaříme cca 20 min. Mezitím si na pánvi osmahneme plátky hub na ozdobu k servírování.
3. Stáhneme plamen, polévku rozmixujeme dohladka, přimícháme smetanu, nasekané bylinky, dochutíme a podáváme ozdobené osmahnutými hříbky.
