Recepty
Orientální plněné papriky v rajčatové omáčce
Co budeme potřebovat
| 500 g | mletého míchaného masa | |
| asi 7 | středně velkých paprik | |
| 1 | vejce | |
| 2 | velké cibule | |
| 4 | stroužky česneku | |
| strouhanku | ||
| slunečnicový olej Lukana | ||
| 2 | plechovky krájených rajčat | |
| 1 | lžička třtinového cukru | |
| 3 | bobkové listy | |
| 2 | lžičky římského kmínu | |
| 1 | lžička mleté papriky | |
| drcené chilli | ||
| velkou hrst nasekaného koriandru | ||
| sůl, pepř | ||
JAK NA TO?
1. Ve velké míse smícháme maso, vejce, 3 stroužky utřeného česneku, nadrobno nakrájenou předem osmahnutou cibulku, mletou papriku, římský kmín, chilli podle chuti, sůl, pepř a půl hrsti koriandru. Podle potřeby přidáme strouhanku, aby směs příliš nelepila.
2. Hlubší plech vymažeme olejem, vyložíme do něj rajčata, osolíme, opepříme, přidáme 1 stroužek utřeného česneku, na větší kusy nakrájenou cibuli, bobkové listy, cukr a na špičku lžičky chilli. Vše mírně promícháme.
3. Papriky seřízneme a vydlabeme, osolíme, opepříme a naplníme směsí masa. Vyložíme je na plech s rajčaty a pečeme v troubě při 200°C asi 40 min, dokud papriky nezezlátnou. Poté je vyjmeme a rajčatovou omáčku rozmixujeme. Podáváme s rýží basmati, posypané nasekaným koriandrem.
2. Hlubší plech vymažeme olejem, vyložíme do něj rajčata, osolíme, opepříme, přidáme 1 stroužek utřeného česneku, na větší kusy nakrájenou cibuli, bobkové listy, cukr a na špičku lžičky chilli. Vše mírně promícháme.
3. Papriky seřízneme a vydlabeme, osolíme, opepříme a naplníme směsí masa. Vyložíme je na plech s rajčaty a pečeme v troubě při 200°C asi 40 min, dokud papriky nezezlátnou. Poté je vyjmeme a rajčatovou omáčku rozmixujeme. Podáváme s rýží basmati, posypané nasekaným koriandrem.
