Recepty
Zapékané brambory se smetanou
Co budeme potřebovat
| 750 g brambor | ||
| 300 g čerstvých hub | ||
| 3 vejce | ||
| 150 g zakysané smetany | ||
| 1 cibule | ||
| 2 stroužky česneku | ||
| 3 lžíce řepkového oleje Lukana | ||
| 200 g slaniny | ||
| čerstvá petrželka | ||
| kmín | ||
| sůl, pepř | ||
JAK NA TO?
1. Brambory si dopředu uvaříme vcelku v osolené vodě. Na lžíci oleje si v pánvi osmahneme cibulku, na plátky nakrájený čenek a nakrájenou slaninu, přidáme nakrájené houby, osolíme, opepříme, pokmínujeme, podlijeme trochou vody a dusíme cca 5 min doměkka, aby se voda vyvařila.
2. Směs z pánve necháme chvíli vychladnout a mezi tím si smícháme v misce smetanu a vejce, posolíme, opepříme a přidáme nasekanou petrželku. Poté ke smetaně a vejcím přidáme i vychladlou směs z pánve a promícháme.
3. Zapékací mísu si vymažeme olejem, poklademe polovinou plátků uvařených brambor, zalijeme polovinou směsi ze smetany, vajec a hub, poté opět poklademe zbylými plátky brambor a zalijeme zbytkem směsi.
4. Pečeme při 180°C dozlatova. Před dopečením můžeme posypat strouhaným sýrem.
2. Směs z pánve necháme chvíli vychladnout a mezi tím si smícháme v misce smetanu a vejce, posolíme, opepříme a přidáme nasekanou petrželku. Poté ke smetaně a vejcím přidáme i vychladlou směs z pánve a promícháme.
3. Zapékací mísu si vymažeme olejem, poklademe polovinou plátků uvařených brambor, zalijeme polovinou směsi ze smetany, vajec a hub, poté opět poklademe zbylými plátky brambor a zalijeme zbytkem směsi.
4. Pečeme při 180°C dozlatova. Před dopečením můžeme posypat strouhaným sýrem.
